Învățați să interpretați etichetele produselor alimentare Stil de viață

Suplimente de creatină

Cu doar câteva decenii în urmă, unul dintre obiectivele bunicilor noștri a fost să mănânce și, dacă este posibil, să facă acest lucru într-un mod variat. Astăzi, când pentru majoritatea dintre noi faptul de a mânca depășește o nevoie biologică strictă, exercițiul de a merge la supermarket a devenit un proces îngrijorător selecție: Ce alegem?, Cine a pregătit-o?, Unde a fost făcut?, Cu ce ​​ingrediente?, Ce beneficii va aduce sănătății noastre?

Pe coridoarele din supermarketBrands se luptă pentru atenția noastră cu culori luminoase și cu o limbă pe care nimeni nu ne-a învățat la școală că ne găsim dificil de descifrat și că tocmai pentru că tehnic și întuneric, tinde să stârnească nostru neîncredere.

Confruntată cu această confuzie, avem trei opțiuni: să mâncăm doar ceea ce cultivăm noi înșine (o opțiune la fel de dificil de susținut ca dezechilibrat), în direct ignorare informații pe care le găsim incomprehensibile, sau încercați să înțelegeți limba etichetelor să nu mai alegem orbește și să învățăm să alegem în funcție de interesele noastre alimentele pe care vrem să le consumăm și în care să ne depozităm încrederea.

Uneori, se pare că etichetele unora alimente sunt scrise într-o altă limbă. La sfârșitul zilei, câți oameni cunosc diferența dintre " lumină„Și“scăzut în calorii„? Sau între "organic" și "100% organic"? Și cum ar putea fi faptul că, în unele cazuri, suma componentelor nu se potrivește?

Păi, lăsați-o calculatorși ascultă: avem răspunsurile la toate aceste întrebări.

Regulamentul

În prezent, produsele alimentare din Spania trebuie să includă toată etichetarea acestora ingrediente. Acesta este ceea ce decretul aprobat cu ani în urmă – Decretul real nr. 2220 / 2004- stabilește, cu scopul de a informa mai bine consumatorii și de a-și proteja sănătatea.

Astfel, toate informațiile despre ingredientele produselor alimentare, adică toate substanțele – inclusivaditivi– utilizat la fabricarea sau prepararea produsului în cauză.

Odată cu punerea în aplicare a prezentului regulament și în urma avizului emis de "Comitetul științific pentru nutriția umană"Protecția consumatorilor este considerabil crescută, în special a celor care sunt susceptibili de a fi afectați de alergii sau intoleranțe.

Oricum, până în luna noiembrie vom putea găsi chiar și unele produse care nu includ întreaga compoziție pe etichete, din moment ce a oferit o marjă pentru perioada merchandising de alimente cu etichetare anterioară.

Odată stabilite, asta regulament, informațiile care trebuie colectate pe etichete sunt considerabil extinse. Și până când aprobarea acestui decret a fost obligatorie doar pentru a indica dacă produsele alimentare conțin organismetransgenice și includ substanțele menționate în publicitate care au îmbunătățit funcționalitatea și efectele sănătoase ale alimentelor în organism.

Aceasta înseamnă că, de exemplu, dacă se proclamă că este un produs ușor sau cu un conținut scăzut de calorii sau de sare, cantitățile ar trebui să fie clarspecificată pe etichetă. În plus, până în prezent au apărut numai acele ingrediente utilizate la prepararea produsului cu o prezență finală mai mare de 25%, ceea ce a minimizat listarea nutrienți în insigna.

Pariați pentru siguranță

Toate aceste inițiative stricte pentru a obține o etichetare mai detaliată răspund intenției consolida drepturile consumatorilor care le informează despre ceea ce mănâncă.

Acest aspect este extrem de important, deoarece în fiecare zi suntem mai conștienți de necesitatea unei alimentații bune, demonstrând constant acea expresie care afirmă că "noi suntem ceea ce mâncăm"Și, prin urmare, relevanța cunoașterii ce conține ce ingerăm.

În acest rând, Agenția de siguranță alimentară spaniolă Scopul este promovarea sănătății în rândul cetățenilor și asigurarea calității a ceea ce consumăm.

Deci, să fie conștienți de ceea ce este în alimentele pe care le cumpara, sau ceea ce este același lucru, să fie informat, este una dintre principalele priorități ale acestei entități.

Ține-ți toată atenția

Pe fondul îngrijorării crescânde cu privire la cunoașterea aspectelor nutritive ale dietei noastre si realizarea tot mai reglementată de etichete, suntem acum până la noi să facem partea noastră de a oferi atenție la aceste informații.

Problema este că nu avem întotdeauna obiceiul să citim cu atenție etichetarea produselor și, adesea, având în vedere formatul incomod cu care suntem prezentați sau ambiguitățile cu privire la sumele indicate, nu ne deranjează să înțelegem semnificația lor.

Pentru a depăși toate aceste obstacole și a facilita înțelegerea acestor etichete, de la diferite entități, în special organizațiile de consumatori, promovează învățare și pregătire din cetățeni să interpreteze etichetarea. Din partea Organizației Consumatorilor și utilizatorilor, OCUDe exemplu, eticheta este promovată ca o sursă de informație mai degrabă decât o reclamație publicitară.

Această entitate are un ghid editat cu un limbaj simplu și cu exemple concrete pentru a clarifica îndoielile părților interesate.

Pentru a afla mai multe informații despre interpretarea etichetelor și drepturile de informare asupra conținutului produselor alimentare, puteți consulta site-ul OCU la www.ocu.org. Pe portalul Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentară, care depinde de Ministerul Sănătății și Consumatorilor (www.aesa.msc.es), veți găsi, de asemenea, diferite aspecte privind etichetarea și siguranța alimentară, care pot fi găsite și pe pagina site-ul Consiliului European pentru Informare al Alimentelor, www.eufic.org.

"Păcatul", "Lumina", "Minima" …

Dacă călătoriți, de exemplu, la Statele Unite, veți observa că normele de etichetare sunt diferite.

Iată traducerile a ceea ce înseamnă termenii populari ai etichetelor

„Păcatul“

Conține atât de puține calorii, grăsimi, grăsimi saturate, colesterol, sodiu sau zahăr, încât nu afectează deloc dieta

"Low on"

Conține o cantitate mică de calorii, grăsimi, grăsimi saturate, colesterol, sodiu sau zahăr

"Scăzut de grăsime"

Înseamnă mai puțin de trei grame de grăsime pe porție

"Calorii scăzute"

Produsele alimentare conțin mai puțin de 40 de calorii pe porție

„Lumina“

Cantitatea de calorii este mai mică de 33%, sau cantitatea de grăsime este mai mică de 50%, comparativ cu versiunea standard a alimentelor. Apare, de asemenea, în alimentele cu 50% mai puțin sodiu, care sunt "scăzute în calorii" sau "cu conținut scăzut de grăsimi"

"Bogat în"

Acesta conține cel puțin 20% din CDR (Csuport DIaria Recomendada) de proteine, vitamine, minerale, fibre sau potasiu. Eticheta se poate ruga, de asemenea "Excelentă sursă de"

"Bună sursă de"

Acesta conține între 10% și 19% din CDR de proteine, vitamine, minerale, fibre sau potasiu. Ca sinonime, putem găsi "conține" sau "contribuie"

„Mai mult“

Are 10% sau mai mult din CDR de proteine, vitamine, minerale, fibre sau potasiu. Eticheta poate de asemenea să spună că substanța nutritivă este "adăugată" sau "extra".

Înțelesul termenului "organic"

Alimentele organice nu au fost tratate cu pesticide toxic nici îngrășămintele. Sunt procesate cât mai puțin posibil și nu conțin ingrediente artificiale, conservanți sau sunt expuși la radiații pentru a elimina bacteriile.

Iată câteva criterii pentru etichetarea alimentelor ecologice (SUA)

"100% organic"

Trebuie să conțină 100% din produsele cultivate sau tratate organic

"Organic"

Trebuie să conțină nu mai puțin de 95% din produsele tratate organic, din culturi. Restul poate fi produs organic, cu excepția cazului în care acestea nu sunt disponibile comercial sub formă organică sau trebuie să provină din substanțe necultivate.

"Made with ingredients organic"

Trebuie să conțină cel puțin 70% ingrediente tratate organic.

Data viitoare când te duci la cumpărături

Folosiți-vă noile cunoștințe pentru a alege alimentele cu conținut scăzut de grăsimi (în special saturate) și în zahăr, bogate în vitamine și fibre.

Nu uitați să citiți ce este dimensiune a unei rații sau cu câte grame se numără tabelul de informații nutriționale și astfel veți evita să consumați mai mult decât factura (și să consumați mai multe calorii decât ați calculat).

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: